ＭｙＦａｖｏｒｉｔｅ！

またまた、山鳥の森ならではのキャンプご飯！

第２弾・・・ホースシチュー

ホース？？ってそう！　でもでもなく　“馬肉”です

山鳥の森キャンプ場と言えば、“熊本”
“熊本”と言えば　馬肉でしょう

せっかくなので、ご当地食材を使いましょ～

まずは、調達先



この看板見たことありますか？？？

ちょっとお天気が悪い時の写真でごめんなさいっ

小国の道の駅の近くにある　“岩永本店”っていうお肉屋さんで～す　^m^

馬肉（特に馬刺し）が、お値段もお手頃なのからあってよく利用します　!(^^)!

でも今回は“馬刺し”じゃなく、馬肉の切り落とし（馬刺しの端っこ）を紹介したいんです　！

お値段なんとグラム６０円

安いでしょ？！　１キロ買っても６００円って　すごくない～？？

でも・・・去年まではグラム５０円でしたけど

この切り落としが手に入ればGOOD　JOB

　　さあ、ではレシピいってみよう～・・・ってあとは普通にビーフシチューと一緒ですが

　　　　　材料　 　　馬肉の切り落とし　　　　１キロ
　　　　　　　 　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　３個
　　　　　　　　 　　きのこ類　　　　　　　　　　好みで
　　　　　　　　　 　ホールトマト　　　　　　　１缶
　　　　　　　　 　　お気に入りのビーフシチューミックス      

　　　　作り方　　　１.　ダッチオーブンにサラダ油を入れ馬肉を炒めます

　　　　　　　　　　　２．お肉の色が変わったら４つ位に切った玉ねぎや
　　　　　　　　　　　　　キノコ類をいれお水を入れます
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　３．アクをとったらホールトマトをつぶしながら入れしばらく煮込みます

　　　　　　　　　　　　　（我が家はここで炭の上にダッチオーブンを
　　　　　　　　　　　　　　おいてほっときますっていうか遊んでます）
　　　　
　　　　　　　　　　　４．お肉が柔らかくなったらシチューミックスを入れて出来上がり

　　　　　　　
　　※　　実はリーズナブルな馬肉の切り落としをダッチオーブンに入れて煮込むだけ

　　　　　　　ダッチの威力で驚くほど柔らかくなります　　恐るべし

　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　この写真はぐるキャンで１２インチのダッチで大量に作りました　(＠_＠;)

　　　　　　　作るときの写真が・・・・まぁ作り方は普通のシチューと一緒なので　(*_*;

　　　　　　　ご愛敬ということで　ごめんなさ～いっっ　（汗）



　ちなみに我が家はサイドメニューに　“ナン”を作ります

　っていうか　コネコネ好きのちびっこ作ですが　(^O^)／

　　　　　材料　　　　強力粉　　　　　　　　　　500ｇ
　　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー　　　15ｇ
　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　塩　 　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　 水　 　　　　　　　　　　　　適宜（耳たぶ位の硬さ）


　　　　　作り方　　１．材料を　“ジップロック大”　に入れてコネコネしてもらいます　(*^。^*)
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　コネコネして３０分位クーラーとかで寝かせた方が
　　　　　　　　　　　　　粉がなじんでいいかも　(^_-)-☆


　　　　　　　　　　　２．ダッチオーブンのふたに広げて焼きま～す
　　　　
　　　　　　　　　　　　　すぐ焼けるのであつあつをどうぞ　!(^^)!


 

このときは　シチューに添えたのは　ナン＆たまごチャーハン　でした